SAL
PARRILLA TRADICIONAL
O Sal de Parrilla Tradicional, também conhecido como sal entrefino, conta com grãos de granulometria média que garantem a salga perfeita e uniforme da carne na grelha. Na medida certa, esse sal de padrão argentino e uruguaio agrega ao seu churrasco um acabamento impecável e um sabor inigualável.
Onde usar:
Harmoniza perfeitamente com diversas preparações na brasa:
- Cortes nobres
- Carnes vermelhas grelhadas (picanha, bife de tira, ancho, etc.)
- Cortes suínos
- Vegetais assados na brasa
Diferenciais do Sal Entrefino:
- Granulometria ideal: Permite que o sal fixe melhor às fibras da carne sem derreter rápido demais ou ficar acumulado.
- Menor retenção de umidade: Evita que a carne perca seus sucos naturais durante o preparo, mantendo a maciez e a suculência originais.
- Dissolução rápida e uniforme: Garante que o tempero penetre de forma homogênea, realçando o sabor natural do corte sem sobressaltos de sal.